Sukkerkringler

Opskriften på sukkerkringler indeholder rå fløde. Det kan desværre ikke købes i Danmark, så jeg har rettet til piskefløde i opskriften. Jeg regner med, kringlerne bliver spiselige i denne mere magre udgave)

500 g mel, 375 g smør, 2 æg, 125 g sukker, 2 spsk piskefløde, 1 tsk kardemomme, 1 tsk hjortetaksalt

Sammenpisket æg samt sukker og evt. hakkede mandler til at strø på.

Kardemomme og hjortetaksalt blandes i melet. Alt æltes sammen.

Trilles til fingertykke pølser, som skæres ud i passende længde og formes til kringler.

Pensles med sammenpisket æg og drysses med sukker eller mandel/sukkerblanding.

Bages ved 180 grader