Mandelkager

250 g smør, 250 g sukker, 350 g mandler, 350 g mel, 25 g afskallede mandelsplitter, 1 knsp stødt kardemomme

Mandler kværnes eller blendes med skal på til brunt mandelmel.

Smør og sukker røres blødt. Mandelmel tilsættes. Kardemomme blandes i melet, som sigtes i. 
Dejen æltes/røres godt sammen.
Bemærk: Det er en meget lind dej!

Dejen trilles til ret tykke pølser (ca. som en 20 kr. mønt). Dette gøres nemmest ved at pakke den i stanniol og så rulle den som man gør ved f.eks. kryddersmør.
Afkøles i køleskab før den skæres i 2-3 mm. tykke skiver.
Kommes på en smurt plade, og drysses med mandelsplitter.

Bages ved 180 grader ca. 10 minutter.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar