Mørdej til kager - med æg

Finskbrød

Solbærtærte

300 g mel, 200 g smør, 100 g sukker, 1 æg

Smør hakkes i melet,sukker og æg tilsættes, og det æltes sammen med let hånd.
Afkøles i køleskabet en times tid.

Jødekager

Variation:
Dejen kan tilsættes smagsstof, f.eks. vanilje eller finthakkede mandler.
Hvis kagerne ønskes ekstra sprøde kan tilsættes 1 tsk hjortetaksalt.


Mørdej kan anvendes til et utal af forskellige tærter, kageskaller, småkager osv.

Billederne viser eksempel på udnyttelse af en portion mørdej:
Halvdelen er anvendt til en solbærtærte og resten til jødekager (15 stk) og 18 stk. finskbrød.